Vacature Floormanager

Theater Zuidplein is het podium van NU met theater dat je raakt. Het theater is het 
meest gastvrije en toegankelijke podium in de regio Rotterdam dat voorstellingen over 
de wereld van nu realiseert en presenteert. Wij vinden het belangrijk een afspiegeling
van de samenleving te laten genieten van theater: actuele onderwerpen die er toe 
doen. 

Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gedreven Horecamanager die plezier haalt uit het 
motiveren en coachen van het horecateam, een kei is in het maken van prognoses en 
calculaties en die streeft naar een gezonde financiële basis binnen de bredere culturele 
opdracht van Theater Zuidplein. Als horecamanager ben je mede verantwoordelijk voor 
de (concept)ontwikkeling,organisatie en uitvoering van de horeca-activiteiten van 
Theater Zuidplein, waaronder Restaurant Zed met haar theatercafé en terras, de 
voorstellingshoreca en banqueting & events. 

Wat ga je doen?
Als horecamanager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de horeca 
van Theater Zuidplein. 
• Je draagt bij aan de ontwikkeling, promotie en branding van het ‘merk’ caférestaurant Zed;
• Je hebt een sterke focus op commercieel succes en financiële sturing en initieert 
verbeteringen binnen de marges van het concept;
• Je bent in staat het horecateam verder te ontwikkelen en als verbinder werk je 
aan verder activeren van de samenwerking met andere afdelingen;
• Een van jouw doelen is het verder op de kaart zetten van Zed als plek waar ons 
bezoek zich thuis voelt en écht werelds kan eten;
• Je stelt jaarplannen op, levert input voor de begroting en maakt prognoses en 
(na)calculaties m.b.t. omzet, kosten en marges.
Wat breng je mee?
• Ruime leidinggevende ervaring binnen de horeca, bij voorkeur in de 
podiumsector 
• MBO-HBO werk/denk niveau
• Een stevige persoonlijkheid, levenservaring en aanpassingsvermogen
• Leiderschap, probleemoplossend vermogen en besluitvaardigheid
• Financieel inzicht, een scherp oog voor kosten en baten 
• Affiniteit met de doelgroepen en de context van ons podium
• Een netwerkgerichte instelling waarmee je zowel intern als extern verbindingen 
legt
• Overtuigingskracht, doortastend optreden en oplossingsgericht handelen
Café-restaurant Zed | Gooilandsingel 95 | 3083 DP | Rotterdam | www.restaurantzed.nl
Wij bieden
• Een uitdagende en veelzijdige functie in een inspirerende culturele setting
• Samenwerking met een hecht en gemotiveerd team
• Een salaris volgens de cao KHN in schaal X (€ 3.644-€ 4.714)

Spreekt deze functie jou aan? Dan komen we graag met je in contact. 
Stuur je motivatie en CV naar elkeline@theaterzuidplein.
Wil je eerst meer weten? Neem dan contact op met nikele@theaterzuidplein.nl
We kijken uit naar jouw reactie